কাটা রসুন

চীন বিশ্বে রসুনের বৃহত্তম উৎপাদক ও রপ্তানিকারক। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, চীন 2019 সালে প্রায় 22.3 মিলিয়ন টন রসুন উৎপাদন করেছে, যা বিশ্বব্যাপী রসুন উৎপাদনের প্রায় 77 শতাংশ। চীনে বার্ষিক উৎপাদিত রসুনের ফ্লেক্সের সঠিক পরিমাণে সঠিক তথ্য সরবরাহ করা কঠিন কারণ এটি প্রস্তুতকারক এবং ঋতুর উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, এটি অনুমান করা নিরাপদ যে চীন বছরে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রসুনের ফ্লেক্স উত্পাদন করে, যা অভ্যন্তরীণ এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়।

• ডিহাইড্রেটেড রসুনের ফ্লেক্স সারা বছর চীনে উত্পাদিত হতে পারে, তবে রসুন উৎপাদনের সর্বোচ্চ মরসুম সাধারণত মে এবং আগস্টের মধ্যে পড়ে। এই সময়ে, রসুনের লবঙ্গ সংগ্রহ করা হয় এবং তারপর রসুনের ফ্লেক্স তৈরি করতে ডিহাইড্রেট করা হয় যা বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, চীনে ডিহাইড্রেটেড রসুনের ফ্লেক্স সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা লবঙ্গ ব্যবহার করে সারা বছর ধরে তাদের গুণমান এবং তাজাতা নিশ্চিত করা যেতে পারে।

ডিহাইড্রেটেড রসুনের ফ্লেক্স তৈরির প্রথম ধাপ হল হাত দিয়ে রসুনের শিকড় কেটে ফেলা। সাধারণত স্থানীয় মহিলারা এই কাজটি করেন।

এটি আমাদের স্থানীয় মৌসুমী কর্মীরা। রসুনের শিকড় কাটার জন্য তাদের কাজ সস্তায় দেওয়া হয় না, এবং তারা এমন উদ্যোগের জন্যও অনেক সাহায্য করে যেগুলি ডিহাইড্রেটেড রসুনের ফ্লেক্স তৈরি করে।

রঙ সাজানোর বিস্তৃত প্রয়োগ কাঁচামাল থেকে শুরু করে ডিহাইড্রেটেড রসুনের ফ্লেক্সের গুণমান নিশ্চিত করে

খোসা ছাড়ানো রসুন মেশিনে পাঠানো হয় এবং গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী পাতলা টুকরো করে কাটা হয়। এই পদক্ষেপটি খুবই সমালোচনামূলক। যদি ছুরিটি যথেষ্ট ধারালো না হয় তবে এটি রসুনের টুকরোগুলিকে মসৃণ এবং অক্ষত রাখতে সক্ষম হবে না। অতএব, শার্পনিং কর্মীরা পরিদর্শনের জন্য 24 ঘন্টা থাকে।

 

শুকনো রসুন ফ্লেক্স।

 

 

এটি রসুনের টুকরো যা প্যাকেজ করা এবং রপ্তানির জন্য প্রস্তুত। আসলে, এখনও অনেক ধাপ এগিয়ে আছে, কিন্তু ওয়েবসাইটের প্রয়োজনীয়তার জন্য, আমি শুধুমাত্র সংক্ষেপে একের পর এক লিখতে পারি। বিশদ বিবরণের জন্য, আপনি পরামর্শের জন্য আমাদের ইমেল করতে পারেন বা উত্পাদনের সময় কারখানাটি দেখতে পারেন।

গরম ট্যাগ: স্লাইসড রসুন, চায়না স্লাইসড রসুন নির্মাতারা