ডিহাইড্রেটেড রসুন পাউডার প্রক্রিয়া প্রবাহ

① কাঁচামাল: কাঁচামাল হিসেবে সম্পূর্ণ পরিপক্ক, বড়, সম্পূর্ণ এবং রসুনের ক্ষয় ও ক্ষয় থেকে মুক্ত ব্যবহার করুন, ছুরি দিয়ে ম্যানুয়ালি রসুনের ডালপালা মুছে ফেলুন এবং মেশিনের মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গের সাথে সংযুক্ত বাইরের চামড়া এবং পাতলা রসুনের ফুলের খোসা ছাড়ুন পরে ব্যবহারের জন্য।
② উত্পাদন: খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিন এবং রসুনের লবঙ্গের দাগ এবং বিবর্ণ অংশ ম্যানুয়ালি তুলে নিন। একটি স্লাইসার দিয়ে প্রায় 1.6 মিমি পুরুত্বের সাথে পাতলা টুকরো করে কেটে একটি বাঁশের চালুনিতে রাখুন এবং 3 থেকে 5 বার ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে ডিহাইড্রেশনের জন্য প্রায় 2 মিনিটের জন্য সেন্ট্রিফিউজ করুন। ডিহাইড্রেটেড রসুনের টুকরোগুলি অবিলম্বে ছড়িয়ে দিন, জল শুকিয়ে নিন, শুকানোর পরে একটি বাঁশের ট্রেতে ছড়িয়ে দিন, যার পুরুত্ব প্রায় 1.5 সেমি, এবং প্রায় 65 ডিগ্রিতে শুকানোর ঘরে শুকিয়ে দিন। এভাবে শুকিয়ে কাটা রসুন হালকা হলুদ হয়। শুকনো রসুনের টুকরোগুলিকে গ্রাইন্ডারে রাখুন এবং গুঁড়ো করে গুঁড়ো করুন, এবং রসুনের গুঁড়া পেতে একটি 80-100 জালের চালনি দিয়ে দিন৷